こちらはKIBIYAベーカリーの店舗で扱っているパンのメニューです。
オンラインショップで購入できる商品の種類とは異なります。
商品名の下の( )はアレルギー表示で、特定原材料の7品目に当たります。
石臼で挽きたての小麦の甘みや、
全粒粉の香ばしさが店で1番伝わるパンです。
たっぷり練りこまれたゴマが香ばしく香る
和食のおかずにもよく合います。
ドライの杏がごろごろ、ハムやパテなど
塩気があるものともよく合います。
山ぶどうは、くるみとの相性が良く小粒ですが
しっとりとした甘みが後を引く美味しさです。
国産ライ麦粒の全粒粉だけで焼いたパン
手で捏ねることで、もっちりずっしりして
サワー種の酸味はチーズなどと良く合います。
木曜・日曜 1日限定3本
蜂蜜と牛乳で煮込んだふすまの生地の優しい
甘みと、もちもちプチプチ食感がクセになる。
ふすま粉はミネラルと食物繊維がいっぱい
形はいろいろです。
ふすまとつぶあんの相性抜群
小さめサイズですが食べ応え十分。
全粒粉にライ麦粉がとっても香ばしい
スープやサンドイッチにも。
蜜のコクとモチモチ食感が魅力です。
ハチミツと黒みつは日替わりです。
ミネラル豊富な山ぶどうとくるみがたっぷり
どんどん生地に美味しさが浸透して行きます。
小さくてもずっしり食べごたえ十分です。
全粒粉&ローストしたくるみ&自家製酵母の
組み合わせは、格別です。
シンプルで素朴な味わい
レーズンがフルーティー。
ごまの風味と香ばしいクラストの食感が
不思議と贅沢な味わいを生みます。
自家製酵母でじっくり発酵させたパンは
粉、塩、水のみなのに味に深みがあります。
プロセスチーズのブロックを真ん中に
包みました。ボリューム満点です。
スライスして温野菜と一緒に
スープにのせてグリルすると一品に!
乾燥バジルを入れて焼き上げました
トーストするとバジルの香りがプンとたちます。
くるみ、イチジク、カレンツが
入ってるとても贅沢なパンです。
国産小麦のバゲットはしっとりしていて、
お料理との組み合わせは無限大!
ライ麦を入れて、形も味もつんとしてます
香ばしさがたまりません。
黒オリーブと岩塩の塩気が病みつきに
月曜・木曜・土曜 限定。
イヨカンピールのさわやかな柑橘の風味と
とクリームチーズの酸味がとてもよく合います。
火曜・金曜・日曜 限定
4ミリベーコンの旨みが染み出す
ブラックペッパーがいいアクセントに。
ジューシーなソーセージと
キャラウェイシードの香りが食欲をそそる。
ほんのり甘い生地と、噛みごたえのある
クラストが特徴です。小さくてもぎっちりずっしりは
キビヤならではです。
チョコとくるみ / ゴマとピーナッツ
具入りベーグルは日替わりです。
ほろ苦いミルクチョコレートがたっぷり
包まれています。ベーカリー1番人気!
しっとりしていて、上品な甘さのこしあんが
溢れんばかりに詰まっています。
北海道の四葉バターを包みこみ
じっくり発酵させた生地は、風味豊かで
食べ応えのある一品です。
自家製酵母の香りとバターの風味が相まって
リッチで個性的な味わいに。
土曜・日曜・祝日 限定
昔懐かしい蒸しパンのような
もちもち食感のおやつパン。